下酒菜小魚乾

啤酒

毛豆作為下酒菜毛豆，展現出多樣的食用方式，無論是作為開胃小菜，還是與正餐搭配，皆是極佳選擇。直接食用的時候，毛豆的自然風味已經相當美味。如果想要增加口感，可以淋上一些海鹽或香油，提升其風味。

鹽酥雞的外酥內嫩，搭配啤酒喝起來特別過癮，是與朋友聚會時的必備之選。涼拌黃瓜清爽不膩，搭配清酒更是絕佳選擇。至於花生豆干，其香脆的口感，則與紅酒的搭配相得益彰，十分美味。

最後，香煎豆腐的做法容易且美味。選擇嫩豆腐，切塊後輕輕煎至金黃，再搭配自製的醬汁，如醬油和青蔥，增加風味。

鸡肉姜下酒菜推薦 .

下酒菜推薦清單煙燻蠔油鳳爪煙燻黃金珠頭皮調味涼拌毛豆三杯米血冰糖鴨翅麻辣豆腐、鴨血香Q煙燻豬頭皮煙燻黃金豬頭皮

飲學堂｜清酒的喝法與下酒菜指南日本酒四大分類薰酒與壽司、沙拉最搭。爽酒可以搭配豆腐、冷麵。醇酒可以跟口味重的燒烤類食物搭配。熟酒可以用來搭配川菜或是生蠔。調酒是最平易近人的方式。加熱的方式有很多種，最常見的是隔水加熱「湯煎?」。冷酒的溫度為5°C-15°C。

西式烤雞通常是會用各種香草、一些大蒜、檸檬與奶油一起燒烤，Chardonnay就會是這道料理的經典搭配，可以選擇經過橡木桶陳釀，帶有更多重量的酒款，或是選擇果味更成熟的新世界白葡萄酒。